水中的礦物油來(lái)自工業(yè)廢水和生活污水；工業(yè)廢水中石油類(各種烴類的混合物)污染物主要來(lái)自原油開采、加工及各種煉制油的使用部門。礦物油漂浮在水體表面，影響空氣與水體界面間的氧交換；分散于水中的油可被微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水質(zhì)惡化。礦物油中還含有毒性大的芳烴類。 
    測(cè)定礦物油的方法有重量法、非色散紅外法、紫外分光光度法、熒光法、比濁法等。 
   (一)重量法 
   重量法是常用的方法，它不受油品種的限制，但操作繁瑣，靈敏度低，只適用于測(cè)定10m8兒以上的含油水樣。方法測(cè)定原理是以硫酸酸化水樣，用石油醚萃取礦物油，然后蒸發(fā)除去石油醚，稱量殘?jiān)兀?jì)算礦物油含量。 
    該法是指水中可被石油醚萃取的物質(zhì)總量，可能含有較重的石油成分不能被萃取。蒸發(fā)除去溶劑時(shí)，也會(huì)造成輕質(zhì)油的損失。 
    (二)非色散紅外法 
    本法系利用石油類物質(zhì)的甲基(—CH：)、亞甲基(—吧Hz一)在近紅外區(qū)(3．4f4m)有特征吸收，作為測(cè)定水樣中油含量的基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)油可采用受污染地點(diǎn)水中石油醚萃取物。根據(jù)我國(guó)原油組分特點(diǎn)，也可采用混合石油烴作為標(biāo)準(zhǔn)油；其組成為：十六烷：異辛烷：苯z 65：25：10(y／y)。 
    測(cè)定時(shí)，先用硫酸將水樣酸化，加氯化鈉破乳化，再用三氯三氟乙烷萃取，萃取液經(jīng)無(wú)水硫酸鈉層過(guò)濾、定容，注入紅外分析儀測(cè)其含量。  
    所有含甲基、亞甲基的有機(jī)物質(zhì)都將產(chǎn)生干擾。如水樣中有動(dòng)、植物性油脂以及脂肪酸物質(zhì)應(yīng)預(yù)先將其分離。此外，石油中有些較重的組分不镕于三氯三氟乙烷，致使測(cè)定結(jié)果偏低 
    (三)紫外分光光度法 
    石油及其產(chǎn)品在紫外光區(qū)有特征吸收。帶有苯環(huán)的芳香族化合物的主要吸收波長(zhǎng)為250一260nm；帶有共扼雙鍵的化合物主要吸收波長(zhǎng)為215—230ngl。一般原油的兩個(gè)吸收峰波長(zhǎng)為225nm和254nm；輕質(zhì)油及煉油廠的油品可選225nm。  
    水樣用硫酸酸化，加氯化納破乳化，然后用石油醚萃取，脫水，定容后測(cè)定。標(biāo)準(zhǔn)油用受污染地點(diǎn)水樣石油醚萃取物。 不同油品特征吸收峰不同，如難以確定測(cè)定波長(zhǎng)時(shí)，可用標(biāo)準(zhǔn)油樣在波長(zhǎng)215—300nm之間的吸收光譜，采用其zui大吸收峰的位置。一般在220一225nm之間。